L’Università di Urbino ha condotto uno studio che ha saputo dimostrare come gli oli Dop, e anche quelli derivanti dalle strutture a gestione famigliare,siano da intendersi prodotti in ottime condizioni e realizzati con olive di eccellenza...
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Analizzare alcuni prodotti della terra consente di definirne i profili anche per quanto riguarda il benessere che possono apportare alla vita delle persone e l’Olio Extra Vergine di Oliva ha molte proprietà interessati, non ultima tra...
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L’Aifo, ovvero l’associazione italiana frantoiani oleari associata alla Confartigianato ricorda che è olio italiano quello spremuto dalle olive del territorio nei frantoi, e ciò avviene solo seguendo la tradizione e tutte le norme...
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E’ stato celebrato in questi giorni il connubio particolare tra olio extravergine di oliva e le banche del credito cooperativo. La partita della bruschetta in questa edizione è stata aggiudicata dalla BCC Comuni Cilentani che viene premiata...
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Dopo le proteste e le giuste domande e critiche che sono state avanzate su questo argomento da esperti del settore e dalla Coldiretti il senato procede nel promulgare una norma assurda. Arriva il 24 aprile il primo via libera alla normativa che...
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Il mese che sta per concludersi è stato interamente dedicato alla prevenzione contro l’ictus con un focus specifico verso alcuni alimenti oggi analizziamo come questi costituiscano il meglio per questa finalità che interessa molte persone...
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In questa iniziativa che definire innovativa ancora non rende l’idea, sono stati coinvolti enti come la Camera di commercio e l’università di Firenze impegnate per lo studio sulla tracciabilità La notizia è recente ed è stata rivelata...
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L’olio in generale e l’extravergine d’oliva in particolare, fanno parte della tradizione italiana e mediterranea ed è un alimento presente sulle tavole ma saper scegliere quello giusto è tutto un altro discorso, conta la qualità...
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Masiello della Coldiretti afferma che è un errore togliere la scadenza dalle etichette La notizia sull’etichetta dell‘Olio Extravergine di Oliva arriva successivamente ad un altro fatto increscioso che rappresenta davvero un brutto...
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Olio extravergine d’oliva è un antisettico naturale ed è valido anche impiegato come ingrediente per la conservazione degli alimenti. Fin da quando l’essere umano ha iniziato il suo percorso di sviluppo nella storia della sua specie...
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La Coratina è una specifica tipologia di olio che nasce in Puglia e specificatamente nella città di Corato dalla quale assume appunto il nome. Questo è un olio extravergine che viene ricavato dalle olive della varietà Coratina coltivate nei...
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Esistono ancora oggi delle colture che mantengono salve e intatte le loro caretteristiche senza essere coltivazioni ibride come la maggioranza degli ulivi in Italia, tra queste l’olio di Peranzana rappresenta un eccellenza agro-alimentare...
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